Penulis / NIM
ABD. WAWAN YUSUF / 561310012
Program Studi
D3 - TEKNIK INDUSTRI
Pembimbing 1 / NIDN
HASANUDDIN, M.Si / 0029097610
Pembimbing 2 / NIDN
HENDRA ULOLI, S.T, M.T / 0015018402
Abstrak
ABSTRAK
Abd Wawan Yusuf (NIM : 561 310 012). Studi Ekonomi Teknik Pada Alat Press Buah Kelapa. Tugas Akhir Program Studi D-III Teknik Industri. Fakultas Teknik Universitas Negeri Gorontalo 2015.
Kelapa merupakan komoditas strategis yang memiliki peran sosial, budaya, dan ekonomi dalam kehidupan masyarakat Indonesia. Salah satu produk dari kelapa adalah santan kelapa yang merupakan hasil perasan dari lapisan putih lembaga atau endosperm yang nantinya bila diolah kembali akan menghasilkan minyak goreng. Cara ini dilakukan dengan pemisahan santan dan ampas kelapa. Untuk memperoleh santan kelapa rumah tangga, restoran dan industri rumahan masih banyak yang menggunakan cara tradisional yaitu dengan memeras langsung kelapa yang telah diparut dengan tangan. Cara tersebut dinilai tidak efisien, pemborosan waktu, membutuhkan tenaga kerja yang banyak, serta jika ditinjau dari segi kebersihan tidak memenuhi standar kesehatan. Salah satu terobosan tersebut adalah hasil penelitian Adnan (2015) membuat alat pemeras (press) menggunakan sistem rotary tekan dan tenaga penggerak manual. Alat press buah kelapa ini ditinjau dari segi ekonomi menimbulkan biaya (cost), sehingga dilakukan penelitian untuk mengetahui nilai ekonomi dari alat press buah kelapa menggunakan Metode Break Even Point dan Metode Payback Period.
Kata Kunci : Studi Ekonomi Teknik Pada Alat Press Buah Kelapa.
Download berkas
