SKRIPSI

Penulis / NIM
HENDRIYANTO S. YUSUF / 612310021
Program Studi
D3 - TEKNOLOGI HASIL PERKEBUNAN
Pembimbing 1 / NIDN
MARLENI LIMONU, SP, M.Si / 0015116908
Pembimbing 2 / NIDN
PURNAMA NINGSIH S MASPEKE, S.Tp., M.Sc / 0006078201
Abstrak
HENDRIYANTO S JUSUF, Pengaruh Jenis Pengawet Nira pada Kualitas Gula Aren di Desa Kopi Kecamatan Bulango Utara Kabupaten Bonebolango Provinsi Gorontalo, dibawah bimbingan Marleni Limonu dan Purnama Ningsih Maspeke. Kajian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis pengawet nira pada kualitas gula aren di desa Kopi Kecamatan Bulango Utara Kabupaten Bone bolango Provinsi Gorontalo. Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah metode eksperimen. Hasil yang didapatkan bahwa pengawetan dengan meggunakan kayu merah warnanya lebih merah kehitaman, teksturnya lembut dan rasanya lebih manis dibandingkan dengan mengunakan pengawet berbahan kulit manggis dan sabut kelapa. Kata Kunci: air nira, gula aren, kulit manggis, kayu merah, sabut kelapa.
Download FILE

ARSIP

2019
Skripsi tahun 2019
2018
Skripsi tahun 2018
2017
Skripsi tahun 2017
2016
Skripsi tahun 2016
2015
Skripsi tahun 2015
2014
Skripsi tahun 2014
2013
Skripsi tahun 2013
2012
Skripsi tahun 2012
2011
Skripsi tahun 2011