Peneliti

Mahdalena Sy. Pakaya

Jenis Penelitian

Riset Akselerasi Lektor (RAL)

Sumber Dana

PNBP/BLU

Abstrak

Fungi endofit dapat terlibat dalam proses dekomposisi bahan – bahan organik, seperti produksi enzim penting yang dihasilkan berdasarkan simobiosis dengan tanaman inangnya. Enzim memiliki potensi yang sangat besar dalam berbagai sektor industri seperti farmasi, makanan, minuman, deterjen, pengolahan kulit, serta kertas dan pulp. Namun saat ini eksplorasi mengenai enzim fungi endofit belum banyak dilakukan oleh peneliti, padahal berbagai enzim ekstraseluler yang disekresikan oleh fungi endofit dapat diaplikasikan pada makanan, tekstil, kulit, kembang gula, pertanian, minuman, dan kesehatan manusia. Tujuan riset yaitu untuk memproduksi dan menguji aktivitas ezim ekstraseluler yang dihasilkan oleh fungi endofit pada lamun (Thalassia hemprichii ) yang berasal dari pantai Biluhu di kawasan Teluk Tomini. Urgensi Riset yaitu dengan penggunaan enzim dalam terapi lebih aman karena toksisitas dan efeksampingnya kecil jika dibandingakan dengan bahan kimia obat. Di samping itu dapat menjaga kelestarian tumbuhan, hewan, maupun biota laut dengan alternatif penggunaan enzim dari fungi endofit dalam produksi diberbagai industri, terutama obat – obatan. Metode riset yaitu eksperimental laboratorium, dengan menggunakan teknik plate assay. Uji aktivitas enzim ekstraseluler yang dilakukan yaitu uji aktivitas enzim protease, amilase, selulase, dan lipase. Hasil Yang Diharapkan yaitu memperoleh enzim ekstraseluler yang merupakan kandidat bahan baku obat dan juga dapat digunakan pada pengolahan makan, minuman, dan lain sebagainya. Luaran penelitian yaitu artikel ilmiah yang dipublis pada jurnal international bereputasi terindex Scopus dan Hak Kekayaan Intelektual (Hak Cipta).