Peneliti

Muhammad Amir Arham

Jenis Penelitian

Penelitian Prioritas Nasional MP3EI

Sumber Dana

DP2M Dit. Litabmas

Abstrak

Pemahaman masyarakat pentingnya pengemasan dan pengolahan belum terbangun, dengan demikian dibutuhkan untuk menciptakan nilai tambah. Tujuan penelitian ini. Untuk meningkatkan nilai tambah komoditas ikan teri di Kabupaten Gorontalo Utara. Mendesain strategi pemasaran komoditas ikan teri di Kabupaten Gorontalo Utara. Mengembangkan model pengemasan dan produk-produk olahan berbahan baku ikan teri di Kabupaten Gorontalo Utara. Membentuk kelompok IKM sebagai penguatan kelembagaan dan jaringan pemasaran maupun produk olahan ikan teri. Metode yang digunakan adalah penelitian kualitatif dan FGD, hasil penelitian enunjukkan bahwa nilai tambah komoditi ikan teri produksi Gorontalo Utara masih sangat rendah. Sebagian besar pengolah ikan teri sangat mengandalkan pembelian dan penjualan ke pedagang pengumpul, tidak ada perlakuan pengemasan untuk meningkatkan nilai jual ikan teri. Hampir seluruhnya responden yang juga berprofesi sebagai penjemur dan pengumpul ikan teri belum pernah mencoba melakukan pengemasan untuk dijual ke super market yang ada di Gorontalo. Belum adanya kelembagaan yang dapat menopang para pengolah dan pengumpul ikan teri yang ada di Gorontalo Utara, padahal kelembagaan sangat diiperlukan untuk meningkatkan daya tawar bagi mereka, terutama dalam menentukan mekanisme harga ikan teri.