Peneliti

Lintje Boekoesoe

Jenis Penelitian

Penelitian Dana PNBP

Sumber Dana

PNBP/BLU

Abstrak

Ikan Cakalang adalah ikan bernilai komersial tinggi, dan dijual dalam bentuk segar, beku, atau diproses sebagai ikan kaleng, ikan kering, atau ikan asap. Ikan tidak dapat dipertahankan dalam keadaan segar dalam waktu yang lama, karena sifat ikan yang cepat mengalami pembusukan.