Penulis / NIM
FRAHMADHAN RAHMAN / 1121415020
Program Studi
S1 - TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
Pembimbing 1 / NIDN
Prof. Dr. RIENY SULISTIJOWATI S., S.Pi, M.Si / 0009107103
Pembimbing 2 / NIDN
Dr. LUKMAN MILE, S.Pi, M.Si / 0004128206
Abstrak
FRAHMADAN RAHMAN. 1121415020 : Modifikasi Alat Pengasapan Ikan Semi Modern Dibawah bimbingan Rieny Sulistijowati sebagai Pembimbing I dan Lukman Mile sebagai pembimbing II.
Penelitian ini bertujuan untuk mendesain alat pengasapan ikan secara visual, Modifikasi bagian corong asap dan menguji efisiensi kinerja alat pengasapan tersebut. penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli ยข" September 2021 bertempat di bengkel 3 putra, Desa panggulo barat, Kecamatan Botupingge Kabupaten Bonebolango. Peneitian ini dilakukan dalam beberapa tahapan dimana diawali dengan Desain secara visual alat pengasapan ikan menggunakan aplikasi Autocat, kemudian dari desain tersebut alat tersebut dibuat di bengkel dan kemudian alat tersebut diuji efisiensinya yang dilihat berdasarkan lama pengasapan, jumlah bahan bakar terpakai dan kapasitas ikan yang diasapi. Hasil penelitian ini menunjukkan beberapa modifiasi yang dibuat dari alat-alat pengasapan yang pernah ada diantaranya pembuatan corong asap yang didesain untuk menyaring asap supaya lebih bersih, kemudian terdapat meja trasit dan desain alay yang menarik. Setelah diuji coba alat pengasapan yang dibuat dengan modifikasi ini berfungsi dengan baik dengan hasil ujicoba pada 25 kg ikan atau 50 ekor ikan jenis ikan tongkol dengan bobot 0,5 kg/ekor membutuhkan bahan bakar 10 kg batok kelapa dan waktu pengasapan selama 2 jam untuk menghasilkan ikan yang matang dengan sempurna. Sehingga alat yang dibuat dinyatakan berfungsi dengan baik.
Kata Kunci : Modifikasi, Alat Pengasapan, efisiensi
Download berkas
