Penulis / NIM
SILVANA DATUKRAMAT / 281412111
Program Studi
S1 - SOSIOLOGI
Pembimbing 1 / NIDN
FARID TH MUSA, S.Sos, MA / 0010116712
Pembimbing 2 / NIDN
FUNCO TANIPU, M.A / 0012068105
Abstrak
ABSTRAK
SILVANA DATUKRAMAT. 2016. Dinamika Hadirnya Kuliner Asing di Kota Gorontalo ( Studi Kasus di Restoran Hanbai Suki Gorontalo). Artikel, Jurusan Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Gorontalo.
Penelitian ini mengenai Dinamika Hadirnya Kuliner Asing di Kota Gorontalo. Penelitian ini mengkaji bagaimana prosess dinamika yang terjadi pada masyarakat Kota Gorontalo terhadap jajanan asing.
Untuk menguraikan kedua hal tersebut penulis menggunakan metode kualitatif baik dalam memperoleh data lapangan dan penyajian data. Sample sendiri dapat dipilih secara purposive yakni dengan mengutamakan informasi dari informan yang terdiri dari informan formal dan informan informal. Dan lokasi yang dipilih dalam penelitian ini adalah Restoran Hanbai Suki di Kota Gorontalo Provinsi Gorontalo.
Hasil Penelitian menunjukkan bahwa dalam Perkembangan fastfood atau kuliner asing khususnya di Kota Gorontalo memang sudah mulai menyebar luas, dan mendapat respon yang luar biasa bagi semua kalangan. Baik kalangan masyarakat biasa, remaja, pegawai, dan bahkan anak-anak. Bahkan fastfood atau jajanan asing ini bukan dijadikan sebagai tempat untuk memenuhi kebutuhan tambahan lainnya. Seperti tempat yag asik untuk nongkrong bersama teman-teman untuk menghilangkan kepenatan dan lain-lain. Adapun faktor-faktor yang menyebabkan mereka memilih fastfood karena kesibukan, gaya hidup, penataan tempat, pelayanan yang cepat, dan praktis, cita rasa, dan fasilitas yang diberikan oleh pihak restoran membuat daya tarik bagi pengunjung untuk tertarik mengunjunginya,
Kata Kunci : Dinamika, Dan Dampak sosial Hadirnya kuliner asing
Download berkas
