Penulis / NIM
YULANTY DJAFAR / 281415084
Program Studi
S1 - SOSIOLOGI
Pembimbing 1 / NIDN
Dr. RAHMATIAH, S.Pd., M.Si / 0011117503
Pembimbing 2 / NIDN
RIDWAN IBRAHIM, S.Pd., M.Si / 0012067107
Abstrak
YULANTY DJAFAR, 281415084, hasil penelitian "Kuliner Nasi Kucing Di Kota Gorontalo (Studi Tentqng Pedagang Kuliner Di Jl. Ahmad Yani Ipilo Kota Timur Kota Gorontalo)". Jurusan Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Gorontalo. Diatas Bimbingan Dr. Rahmatiah, S.Pd, M.Si selaku pembimbing I, dan Ridwan Ibrahim, S.Pd M.Si selaku pembimbing II.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses penerimaan masyarakat terhadap kuliner nasi kucing di jalan Ahmad Yani. Dengan jenis penelitian deskriptif dan menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi objek dan melakukan observasi, wawancara, dan dokumentasi sebagai instrument penelitian untuk memperoleh data. Teori yang digunakan dalam penelitian menggunakan teori modernisasi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) proses penerimaan masyarakat terhadap nasi kucing sudah mendapat respon positif bagi kalangan masyarakat (2)kuliner nasi kucing dapat memberikan dampak yang baik bagi mereka yang suka, dan bahkan sering mengkonsumsi. Dengan adanya kuliner nasi kucing telah membuat mereka terbiasa dengan adanya makanan yang serba cepat sehingga segala apapun yang berhubungan dengan kebutuhan makanan, mereka menjadikan kuliner nasi kucing sebagai pilihan. (3) adanya faktor-faktor yang menyebabkan mereka memilih kuliner nasi kucing karena harganya terjangkau, pelayanan makanan yang cepat, cita rasa, dan kesibukan.
Kata kunci : Pedagang Kuliner Nasi Kucing
Download berkas
