Penulis / NIM
RAHMAWATY MASSA / 331313016
Program Studi
D3 - PARIWISATA
Pembimbing 1 / NIDN
ASMINAR MOKODONGAN / 0028087703
Pembimbing 2 / NIDN
POPPY ARNOLD KADIR, MM.Par / 0002087605
Abstrak
RAHMAWATY MASSA. 2016. "Peranan Trainee Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan di Springs Cafe Nilai Springs Resort Hotel Malaysia". Tugas Akhir, Program Studi Jurusan DIII Pariwisata, Fakultas Sastra dan Budaya, Universitas Negeri Gorontalo sebuah penelitian di Nilai Springs Resort Hotel Malaysia. Pembimbing I Asminar Mokodongan, SE., MM.Par dan Pembimbing II Poppy Arnold Kadir, SE., MM.Par.
Rumusan masalah dari penelitian ini adalah bagaimana peranan trainee dalam meningkatkan kualitas pelayanan di springs cafe. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode campuran. Teknik pengumpulan data yang digunakan peneliti yaitu wawancara, dokumentasi, serta penyebaran kuesioner dan untuk dapat mengetahui persepsi tamu tentang peranan trainee di Springs Cafe dan Pelayanan yang diberikan.
Dalam hasil Penelitian ini dapat disimpulkan Peranan trainee dalam meningkatkan kualitas pelayanan di springs cafe, berdasarkan 5 dimensi pelayanan, Realibility, Responsiveness, Tangibles, Assurance, dan Empathy dari 5 dimensi pelayanan yang ada di springs cafe dimensi realibility, Responsiveness, dan Empathy, diantaranya perlu adanya perbaikan pada penilaian mengenai produk yang ditawarkan tidak sesuai dengan harapan pelanggan, pada penyajian makanan memerlukan waktu yang lama. kondisi pelayanan yang ada di springs cafe yaitu kesadaran atau keinginan trainee untuk cepat bertindak membantu tamu dan memberikan pelayanan yang tepat waktu masih terkesan lambat. Kondisi trainee di springs cafe, dapat disimpulkan bahwa masih belum optimal dalam memberikan perhatian kepada tamu, sehingga tamu merasa diabaikan oleh pramusaji. Hal ini peroleh berdasarkan hasil kuesioner yang dikumpulkan dari responden.
Kata Kunci : Peranan, Trainee, Kualitas Pelayanan
Download berkas
