Penulis / NIM
MERISKA NURHAWIYA RIVAI / 331318011
Program Studi
D3 - PARIWISATA
Pembimbing 1 / NIDN
ASMINAR MOKODONGAN / 0028087703
Pembimbing 2 / NIDN
LISNA BANTULU, S.Pd., M.Sc / 0007018101
Abstrak
Karya Ilmiah dengan Judul "Penerapan Standar Operasional Prosesur ( Sop) Waiter/ess Di Restoran Lotus Di Hotel Maqna Gorontalo" ini di tulis oleh Meriska N. Rivai, Nim : 331318011, Pembimbing I Mam Asminar Mokodongan, SE,. MM.Par. Pembimbing II Mam Lisna Bantulu, S.Pd., M.Sc
Penelitian dalam karya ilmiah ini dilatar belakangi oleh penerapan standar operasional dan perkembangan hotel-hotel yang ada di Gorontalo. Perkembangab ini sangat membawa dampak positif terhadap kemajuan Kota Gorontalo. Sehingga dapat meningkatkan pengelolaan hotel di Gorontalo dan merupakan salah satu hal terpenting yang dapat dilakukan untuk mengembangkan pariwisata Gorontalo, karena antara hotel dan pariwisata merupakan dua hal yang saling bergantungan dan tidak dapat dipisahkan antara satu sama lain. Hal tersebut dapat menjadi faktor penarik bagi para wisatawan dan perekonomian daerah. Mengelolah hotel secara tepat dan professional akan meningkatkan serta menjaga kenyamanan pariwisata dan menjaga kelangsungan usaha hotel di Gorontalo. Namun, persaingan antar hotel yang ketat saat ini membutuhkan kegiatana promosi dan pengelolaan penyediaan kamar hotel yang baik
Rumusan masalah dalam penulisan karya ilmiah ini adalah (1) Bagaimana penerapan SOP waiter/ess di Hotel Maqna Gorontalo? (2) Apa saja kendala dihapapi seorang waiter/ess dalam menjalankan prosedur sesuai SOP?
Dalam penelitian ini menggunakan pendekataan jenis Deskriptif Kualitatif. Dan di bantu di bantu data primer dan sekunder sebagai sumber data yang di peroleh dari hasil Trianggulasi. Metode analisis dalam penelitian ini adalag Observasi, Wawancara, dan Dokumentasi.
Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa Standar Operasional Prosesur Di Restoran Lotus Di Hotel Maqna Gorontalo belum sepenuhnya di terapkan
kata kunci : Standar Operasional,Kualitas Pelayanan,Kualitas Kinerja
Download berkas
