Penulis / NIM
RINTO PAPUTUNGAN / 421409003
Program Studi
S1 - PENDIDIKAN FISIKA
Pembimbing 1 / NIDN
Dr FITRYANE LIHAWA, M.Si / 0009126902
Pembimbing 2 / NIDN
MUHAMMAD YUSUF, S.Si, M.Si / 0011037503
Abstrak
Rinto Paputungan, 2013. “Pemanfaatan Limbah Nenas Sebagai Bioetanol” Skripsi Program Studi Pend. Fisika, Jurusan Fisika, Fakultas Matematika dan IPA, Universitas Negeri Gorntalo. Pembimbing Utama Ibu Dr. Fitryane Lihawa, M.Si dan Pembimbing Pendamping Bapak Muhamad Yusuf, S.Si, M.Si.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi pemanfaatan limbah nenas sebagai bioetanol. Limbah nenas mengandung karbohidrat dan gula cukup tinggi, yang berpotensi sebagai pembuat bioetanol. Bioetanol diperoleh dari limbah nenas dengan variasi penambahan massa ragi tape (Saccharomyces cerevisiae) dan waktu fermentasi. Variabel yang digunakan adalah lama waktu fermentasi, kadar alkohol dan kalorinya. Konsentrasi ragi tape 45 gram, 60 gram dan 75 gram dengan pH fermentasi 4,5 dan waktu fermentasi 3 hari, 5 hari dan 7 hari. Hasil penelitian diperoleh kadar alkohol bioetanol dari limbah nenas sebesar 47% dan nilai kalornya 131,9616 Joule. Nilai tertinggi dari kadar bioetanol terdapat pada fermentasi 3 hari pada penambahan 45 gram ragi tape. Simpulan dari penelitian ialah penambahan ragi tape dan waktu fermentasi berpengaruh terhadap kualitas etanol yang dihasilkan dari limbah nenas.
Kata Kunci : Limbah Nenas, Ragi Tape Dan Bioetanol
Download berkas
