Penulis / NIM

LAKSMITA TOBONE / 431412107

Program Studi

S1 - PENDIDIKAN BIOLOGI

Pembimbing 1 / NIDN

WIRNANGSI D UNO, S.Pd., M.Kes / 0029066903

Pembimbing 2 / NIDN

Dr. LILAN DAMA, S.Pd., M.Pd / 0011017701

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil uji Most Probable Number (MPN) pada sambal makanan (studi kasus pada warung makan di lingkungan Universitas Negeri Gorontalo). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksplanatory observasional yaitu suatu penelitian yang dilakukan untuk mengetahui suatu gambaran fenomena yang ada tanpa pemberian perlakuan. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, yaitu dengan menggambarkan bagaimana Uji Most Probable Number (MPN) Pada Sambal Makanan (Studi Kasus Pada Warung Makan di Lingkungan Universitas Negeri Gorontalo). Hasil penelitian menunjukkan bahwa sambal makanan yang tersedia di warung makan lingkungan Universitas Negeri Gorontalo yang diuji dengan menggunakan metode MPN yaitu dari 10 sampel yang diuji, 9 sampel menunjukan hasil positif mengandung bakteri Escherichia coli ditandai dengan adanya hijau metalik ketika diinokulasikan pada cawan medium EMBA. Kata Kunci : Most Probable Number (MPN), Sambal, Warung makan

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka