Penulis / NIM

SAKINA H. RAUF / 441412047

Program Studi

S1 - PENDIDIKAN KIMIA

Pembimbing 1 / NIDN

Prof. Dr ISHAK ISA, M.Si / 0026056106

Pembimbing 2 / NIDN

Dr WENY JA MUSA, M.Si / 0022086611

Abstrak

Sakina H. Rauf. 2016. "Ekstraksi Senyawa Fenolik dari Biji Pepaya". Skripsi, Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Gorontalo, Pembimbing I Prof. Dr. Ishak Isa, M.Si dan Pembimbing II Dr. Weny J.A. Musa, M.Si. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar senyawa fenolik dari biji pepaya (Carica Papaya Linn). Penelitian ini menggunakan metode ekstraksi sokhletasi untuk menentukan kadar senyawa fenolik. Sebelum melakukan penentuan kadar senyawa fenolik peneliti terlebih dahulu mempersiapkan sampel. Sampel biji pepaya dicuci, dikeringkan menggunakan oven. Di oven dengan suhu 550C selama 3 hari. Di timbang sebanyak 20 gram dan di sokhletasi menggunakan pelarut etanol 70 % dan didapatkan refluks sebanyak 25 dengan waktu yang berbeda. Selanjutnya hasil ekstrak biji pepaya di analisis menggunakan spektrofotometer Uv-Vis dengan panjang gelombang 680 nm dan standar asam tanat. Dari hasil di dapatkan untuk senyawa fenolik sebanyak 0,33% dengan banyak ekstrak dalam sampel sebanyak 66,5208 mg. Kata Kunci : biji pepaya, fenolik, ekstraksi pelarut, Spetrofotometer Uv-Vis

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka