Penulis / NIM

YOLANDA A. MANGINDALA / 442415019

Program Studi

S1 - KIMIA

Pembimbing 1 / NIDN

Prof. Dr ISHAK ISA, M.Si / 0026056106

Pembimbing 2 / NIDN

Prof. Dr. AKRAM LA KILO, S.Pd., M.Si / 0011047702

Abstrak

Yolanda A. Mangindala 2021. Penentuan Kadar Timbal (Pb) pada Bayam Merah yang dijual di Pasar Tradisional Gorontalo. Skripsi Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Gorontalo. Pembimbing I Prof. Dr. Ishak Isa, M.Si dan Pembimbing II Dr. Akram La Kilo, M.Si. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar timbal (Pb) yang berada pada sayur bayam merah. Sayur bayam sebagai sampel diambil dari pasar yang ada di Gorontalo. Sampel dipreparasi dengan cara pengeringan dan pengabuan. Pengabuan dilakukan pada suhu 1000C sampai dengan 4500C selama 18 jam. Larutan timbal diukur menggunakan Spektrofotometri Absorpsi Atom (AAS) dengan hasil yang didapat sebesar 0,08 mg/kg dan 0,04 mg/kg. Kedua hasil tersebut masing-masing berasal dari pasar Sentral dan pasar Limboto yang belum melebihi ambang batas Pb yang ditetapkan pada bahan pangan. Kata Kunci: Bayam merah, timbal, spektrofotometer

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka