Penulis / NIM
RAHMATIA ABAS / 442416037
Program Studi
S1 - KIMIA
Pembimbing 1 / NIDN
Prof. Dr WENY J.A MUSA, M.Si / 0022086611
Pembimbing 2 / NIDN
DEASY NATALIA BOTUTIHE, S.Pd, M.Si / 0019128403
Abstrak
ABSTRAK
Rahmatia Abas, 2020. ..."Ekstraksi dan Karakterisasi Selulosa dari Kulit Durian. Skripsi program studi S-1 Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Gorontalo (UNG). Pembimbing I Prof. Dr. Weny J.A Musa, M.Si dan Pembimbing II Deasy N. Botutihe S.Pd, M.Si.
Tujuan dari penelitian ini adalah: mengekstraksi dan mengkarakterisasi selulosa dari kulit durian dengan variasi konsentrasi NaOH. Ekstraksi selulosa dari kulit durian terdiri dari tahap dewaxing, tahap delignifikasi (menggunakan variasi konsentrasi NaOH 5, 10 dan 15%) dan tahap bleaching. Karakterisasi selulosa terdiri dari analisis kadar selulosa, analisis kadar air, analsis kadar abu dan analisis gugus fungsi menggunakan instrumen Spektroskopi Fourier Transform Infrared (FTIR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi NaOH memberikan hubungan yang signifikan terhadap hasil ekstraksi selulosa kulit durian. Selulosa kulit durian pada konsentrasi NaOH 5% memiliki kadar selulosa 53,58%, kadar air 5,09% dan kadar abu 2,19%, pada konsentrasi 10% memiliki kadar selulosa 56,45%, kadar air 5,75% dan kadar abu 3,26%, pada konsentrasi 15% memiliki kadar selulosa 63,57%, kadar air 5,92%, dan kadar abu 3,35%. Berdasarkan analisis gugus fungsi menggunakan FTIR, hasil ekstraksi diduga merupakan selulosa.
Kata kunci : Durian, Selulosa, Natrium Hidroksida
Download berkas
