Penulis / NIM

HEBRIANTO / 612308017

Program Studi

D3 - TEKNOLOGI HASIL PERKEBUNAN

Pembimbing 1 / NIDN

Dr. MUH. TAHIR, S.TP, M.Si / 0014107203

Pembimbing 2 / NIDN

MARLENI LIMONU, SP, M.Si / 0015116908

Abstrak

ABSTRAK HEBRIANTO. Proses Pengubahan Nira (Massecuite Juice) Menjadi Kristal Gula di PT. PG Gorontalo Unit Tolangohula Desa Lakeya Kecamatan Tolangohula Kabupaten Gorontalo, dibawah bimbingan Muh. Tahir dan Marleni Limonu. Studi ini bertujuan untuk mengetahui Proses terjadinya Kristal Gula pada Nira Tanaman Tebu di PT. PG. Gorontalo Unit PG. Tolangohula Desa Lakeya, Kecamatan Tolangohula, Kabupaten Gorontalo. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Dari metode yang telah dilakaukan, kemudian data-data yang didapatkan melalui wawancara langsung dengan para Mandor dan para Karyawan dibagian pengolahan di PT. PG. Gorontalo Unit Tolangohula. Hasil studi ini menunjukkan bahwa pemanfaatan tebu dalam pembuatan kristal gula terdiri dari beberapa tahapan yaitu penyaringan nira kental, penampungan nira pada tangki, proses pembuatan kristal gula, proses sentrifugasi, pendinginan. Kata Kunci : Nira Kental, Proses Pengubahan, Gula Kristal

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka