Penulis / NIM
RISAL DALI / 612310017
Program Studi
D3 - TEKNOLOGI HASIL PERKEBUNAN
Pembimbing 1 / NIDN
RAHMIYATI KASIM, S.TP, M.Si / 0026107804
Pembimbing 2 / NIDN
PURNAMA NINGSIH S MASPEKE, S.Tp., M.Sc / 0006078201
Abstrak
ABSTRAK
Risal Dali. 2014. Teknik Pasca Nira Aren di IKM (Ikatan Kelompok Masyarakat) Hasanah Pahangga Mini di bawah bimbingan ikiti
Rahmiyati Kasim dan Purnamaningsih Maspeke. Kajian ini bertujuan untuk mengetahui teknik pasca panen nira aren di IKM Hasanah desa Kopi kecamatan Bulango Utara kabupaten Bone Bolango. Metode yang digunakan dalam kajian ini adalah metode praktek kerja langsung dan melakukan wawancara dengan pelaku usaha IKM Hasanah. Hasil yang diperoleh dari kajian ini melalui beberapa tahapan yang pertama adalah mengidentifikasi pohon aren yang akan dilakukan pemanenan atau penyadapan adalah pohon aren yang telah berusia 5 tahun ke atas. Hal ini dilakukan karenpohon aren/enau pada usia 5 tahun ke atas merupakan produksi dari pohon aren. Proses yang kedua yaitu mengamati biji bunga jantan untuk mengetahui apakah pohon aren dapat dilakukan penyadapan. Kegiatan ketiga yaitu proses pengupasan dan pembersihan pelepah untuk memudahkan kegiatan penyadapan nantinya. Selanjutnya pada proses keempat yaitu penyadapan yang dilakukan dilakukan 2 kali sehari yaitu pada pagi dan sore hari. Kegiatan yang kelima adalah proses penampungan dengan menggunakan bambu yang yang berukuran 1-2 meter. Setiap pohon aren dapat menghasilkan 2 hingga 3 liter air nira dalam sehari. Semakin tua usia pohon aren maka nira yang dihasilkan semakin sedikit.
Kata Kunci : Pasca Panen,Nira Aren, Pahangga Mini
Download berkas
