Penulis / NIM
NI KETUT MURNI / 614409045
Program Studi
S1 - AGRIBISNIS
Pembimbing 1 / NIDN
SUPRIYO IMRAN, SP, M.Si / 0030097508
Pembimbing 2 / NIDN
AMELIA MURTISARI, SP, M.Sc / 0028978601
Abstrak
ABSTRAK
Ni Ketut Murni "614409045", 2013 Analisis Nilai Tambah Keripik Ubi Kayu Di UKM "Keripik Barokah" Kabupaten Bone Bolango, di Bawah Bimbingan Supriyo Imran dan Amelia Murtisari.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Analisis Nilai Tambah Keripik Ubi Kayu di Ukm "Keripik Barokah" Kabupaten Bonebolango. Penelitian ini di laksanakan di Desa Lamahu Kecamatan Bulango Selatan Kabupaten Bonebolango di laksanakan pada bulan Oktober- Desember tahun 2013.
Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus yaitu metode pengumpulan data secara komprehensif, penentuan tempat penelitian dilakukan secara sengaja, adapun jenis data yang digunakan yaitu data primer dan data skunder dengan tehnik observasi wawancara dan pencatatan. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis usaha, R/C rasio yaitu mencari keuntungan, efesiensi dan nilai tambah.
Hasil penelitian menunjukan bahwa keuntunngan yang diterima dari usaha pengolahan ubi kayu menjadi keripik singkong dalam lima kali proses produksi ubi kayu di UKM "Keripik Barokah" sebesar Rp. 6.115.500 selama satu bulan, dan nilai tambah perbahan baku yang dinikmati usaha keripik UKM Barokah sebesar 37.555/kg, nilai tambah ini merupakan hasil keuntungan dan selebihnya dari pendapatan tenaga kerja yang mencapai 1.925.000.
Kata kunci: Keuntungan, Efisien, Nilai Tambah, Keripik Ubi Kayu.
Download berkas
