Penulis / NIM

NUR RAHMI SUUD / 614416007

Program Studi

S1 - AGRIBISNIS

Pembimbing 1 / NIDN

Dr RIA INDRIANI, SP, M.Si / 0026057506

Pembimbing 2 / NIDN

YULIANA BAKARI, SP., MP / 0008079001

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengidentifikasi kondisi rantai pasok kopra putih pada perusahaan CV. Cakrawala, 2) menganalisis kinerja rantai pasok kelapa pada perusahaan CV Cakrawala. Penelitian ini dilakukan di CV Cakrawala yang berada di Kelurahan Kalaka, Kecamatan Bunta, Kabupaten Banggai, Provinsi Sulawesi Tengah pada bulan Maret-April 2020 dengan metode penelitian survey dan wawancara, jenis sumber data dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis Food Supply Chain Network (FSCN), Analisis Supply Chain Operation Reference (SCOR), dan analisis nilai tambah. Hasil dari sasaran rantai pasok, struktur rantai pasok, manajemen rantai pasok, sumber daya rantai pasok dan proses bisnis rantai pasok, berjalan sangat baik hal ini dibuktikan dengan hasil perhitungan SCOR dengan indikator pengukuran kinerja yaitu realibilitas, responsibilitas, fleksibilitas, biaya dan manajemen aset semuanya berada pada posis suverior atau sangat unggul. Nilai tambah yang terjadi memiliki rasio 87,89% dengan tingkat keuntungan sebesar 83,53%

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka