Penulis / NIM
JULIA GOBEL / 614416008
Program Studi
S1 - AGRIBISNIS
Pembimbing 1 / NIDN
Dr RIA INDRIANI, SP, M.Si / 0026057506
Pembimbing 2 / NIDN
YURIKO BOEKOESOE, SP, M.Si / 0026037104
Abstrak
Penelitian ini bertujuan : (1) Menganalisis sistem pemasaran gula aren di kecamatan Atinggola Kabupaten Gorontalo Utara, (2) Menganalisis berapa nilai tambah yang didapatkan oleh pengrajin di Kecamatan Atinggola Kabupaten Gorontalo Utara. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Atinggola Kabupaten Gorontalo Utara pada bulan Juni-Agustus 2020 dengan metode penelitian survey, teknik pengambilan sampel berupa metode purposive sampling dan snowball sampling. Jenis data yaitu data primer dan data sekunder. Analisis data adalah analisis deksriptif, analisis margin pemasaran, analisis farmers share, analisis rasio keuntungan dan biaya, serta analisis nilai tambah menggunakan metode hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem pemasaran gula aren di Kecamatan Atinggola Kabupaten Gorontalo Utara terdapat 4 saluran pemasaran yaitu: (1) pengrajin " konsumen desa dengan margin 0, farmers share 100 %, serta rasio keuntungan dan biaya 0 (2) pengrajin " pedagang pengumpul desa " pedagang pengecer desa " konsumen (Pasar Kecamatan Atinggola) margin Rp 4000, farmers share 73,33 % serta rasio keuntungan dan biaya 21,76 (3) pengrajin " pedagang pengumpul desa " pedagang besar (Kota Gorontalo) " konsumen Kota Gorontalo margin Rp 7000, farmers share 61,11 %, serta rasio keuntungan dan biaya 3,84 (4) pengrajin " pedagang pengecer desa " Konsumen (Pasar Kecamatan Atinggola) margin Rp 1000, farmers share 93,33% serta rasio keuntungan dan biaya 12,72. Nilai tambah produk olahan nira sebesar Rp 1096/Kg, dengan rasio nilai tambah sebesar 48,53%. Artinya usaha ini termasuk kedalam usaha bernilai tinggi karena memiliki rasio >40%.
Kata Kunci : Sistem Pemasaran, Gula Aren, Nilai Tambah
Download berkas
