Penulis / NIM

PIKRAN ONTO / 621412089

Program Studi

S1 - PETERNAKAN

Pembimbing 1 / NIDN

Dr. MUHAMMAD SAYUTI, S.Pt., M.Si. / 0031126736

Pembimbing 2 / NIDN

SISWATIANA RAHIM TAHA, S.Pt, M.Si / 0021048002

Abstrak

ABSTRAK Pikran Onto. 2018. Pengawetan Telur Ayam Ras Yang Diberikan Ekstrak Daun Lamtoro (Leucaena leuchocephala) Dengan Lama Penyimpanan 35 Hari. Muhammad Sayuti sebagai pembimbing I dan Siswatiana Taha sebagai pembimbing II. Penelitian ini bertujuan untuk dapat mengetahui pengawetan telur ayam ras yang diberikan ekstrak daun lamtoro dengan lama peyimpanan 35 hari. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lamahu Kecamatan Bolango Timur Kabupaten Bonebolango pada bulan Mei 2018 sampai Juni 2018. Penelitian ini menggunakan 128 butir telur ayam ras dan 1000 gr daun lamtoro. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 4 x 4 dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah penerunan berat telur, diameter rongga udara dan pH telut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perendaman telur ayam ras dengan ekstrak daun lamtoro selama 35 hari dalam konsentrasi 10%, 20% dan 30% tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap penuruan berat telur, diameter rongga udara dan pH telur. Kata Kunci : Telur ayam ras, Daun Lamtoro (Leucaena Leuchocephala), Lama Simpan.

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka