Penulis / NIM

FERDI DUNGGIO / 621417076

Program Studi

S1 - PETERNAKAN

Pembimbing 1 / NIDN

Dr. MUHAMMAD MUKHTAR, S.Pt, M.Agr, Sc / 0026087104

Pembimbing 2 / NIDN

SISWATIANA RAHIM TAHA, S.Pt, M.Si / 0021048002

Abstrak

Ferdi Dunggio. 2022. Kandungan energi dan protein kasar serta serat kasar ampas tahu yang difermentasi dengan effective microorganism-4 (EM4) dan microbacter alfaafa-11 (MA-11). Dibimbing oleh Muhammad Mukhtar dan Siswatiana Rahim Taha. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan nutrisi ampas tahu yang difermentasi dengan effective microorganism-4 (EM4) dan microbacter alfaafa-11 (MA-11). Materi yang digunakan adalah ampas tahu, effective microorganism-4 (EM4) dan microbacter alfaafa-11 (MA-11). Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 5 ulangan. Perlakuan penelitian adalah; P0 (Ampas tahu tanpa fermentasi), P1 (Ampas tahu yang difermentasi dengan effective microorganism-4), P2 (Ampas tahu yang difermentasi dengan microbacter alfaafa-11), P3 (Ampas tahu yang difermentasi dengan EM4 dan MA-11). Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah kandungan energi bruto, protein kasar dan serat kasar. Data yang diperoleh akan dianalisa sesuai rancangan yang digunakan dan jika terdapat pengaruh yang nyata akan dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan fermentasi tidak berpengaruh nyata terhadap protein kasar ampas tahu, tetapi berpengaruh sangat nyata (P

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka