Penulis / NIM
MIRANTICHA ABUBAKAR / 632413041
Program Studi
S1 - TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
Pembimbing 1 / NIDN
Dr. RAHIM HUSAIN, S.Pi, M.Si / 0016057108
Pembimbing 2 / NIDN
NIKMAWATISUSANTI YUSUF, S.IK, M.Si / 0008027702
Abstrak
ABSTRAK
Mirantika Abubakar. 632413041. Penentuan Kadar Alkaloid Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Batang Mangrove (Bruguierah ghimnorrhiza) dari Wilayah Perairan Desa Pohuwato Timur Kecamatan Marisa Kabupaten Pohuwato. Dibawah Bimbingan Bapak Dr. Rahim Husain, S.Pi, M.Si Selaku Pembimbing I dan Ibu Nikmawatisusanti Yusuf S.IK, M.Si Selaku Pembimbing II
Penelitian ini bertujuan menentukan kadar alkaloid dan aktivitas antioksidan ekstrak kulit batang mangrove Bruguierah ghimnorrhiza dari wilayah perairan Desa Pohuwato Timur Kecamatan Marisa Kabupaten Pohuwato.Tahap penelitian dimulai dari proses pengambilan sampel yang diawali dengan observasi lokasi penelitian sampel kulit batang mangrove Bruguierah ghimnorrhiza diambil pada tiga stasiun yang berbeda. Preparasi sampel dengan melakukan pencucian menggunakan air tawar yang dilanjutkan dengan proses pengeringan menggunakan sinar matahari selama kurang lebih 3 sampai 5 hari dengan waktu pengeringan selama 7 jam. Prosedur pengujian penelitian ini menggunakan metode analisis data deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Analisis deskriptif secara kualitatif diawali dengan ekstraksi menggunakan metode maserasi, fitokimia dan kromatografi lapis tipis diidentifikasi dengan spektrofotometer UV-Vis. Deskriptif secara kuantitatif yakni penentuan kadar alkaloid dan aktivitas antioksidan menggunakan metode spektrofotometer UV-Vis.Tahap ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol 98% selama 24 jam dengan 3 kali ulangan. Hasil ekstrak dari 3 stasiun menghasilkan berat ekstrak pada stasiun I sebesar 52,82 g dengan rendemen 17,61% untuk stasiun II berat ekstrak 81,31 g dengan rendemen 27,10 % dan stasiun III berat ekstrak sebesar 80,73 g dengan rendemen 26,91 %. Identifikasi alkaloid metode fitokimia menunjukan hasil positif (+) terbentuk endapan menggunakan pereaksi dragendroff dan wagner. Pengujian metode kromatografi lapis tipis yakni melihat pemisahan senyawa alkaloid adanya bercak noda pada plat silica menggunakan eluen dengan perbandingan pelarut yang digunakan adalah N-heksan (8 ml): etil asetat (2ml) menghasilkan nilai Rf sebesar 0,7 diidentifikasi dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 200-400 nm. Hasil kadar alkaloid pada stasiun I menghasilkan kadar sebesar 5,41 % stasiun II sebesar 2,87 % dan stasiun III sebesar 3,61 %. Aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH diperoleh hasil sebesar 63,93 mg/l atau nilai IC50 63,93 ppm yang berarti kuat, stasiun II sebesar 2795,06 mg/l atau nilai IC50 2795,06 ppm menghasilkan aktivitas antioksidan sangat lemah dan stasiun III diperoleh hasil sebesar 110,31mg/l atau nilai IC50 110,30 ppm tergolong aktivitas antioksidan yang sedang.
Kata Kunci : Alkaloid, Aktivitas Antioksidan DPPH, Ekstrak Kulit Batang Mangrove (Bruguierah ghimnorrhiza)
Download berkas
