Penulis / NIM
RAHMAWATY ISA / 811417073
Program Studi
S1 - KESEHATAN MASYARAKAT
Pembimbing 1 / NIDN
Dr. LAKSMYN KADIR, S.Pd., M.Kes / 0014037503
Pembimbing 2 / NIDN
NUR AYINI S. LALU, SKM., M.Kes / 0007039001
Abstrak
ABSTRAK
Styrofoam (polystyrene) adalah kemasan busa yang paling dikenal dan sering digunakan, memiliki volume yang besar karena mengandung 90% udara dan 10% polystyrene. Kandungan zat berbahaya dalam Styrofoam berdampak buruk terhadap kesehatan manusia. Masalah dalam penelitian ini yaitu Bagaimana gambaran perilaku penjual ayam geprek yang menggunakan styrofoam sebagai kemasan di kecamatan Kota Tengah Kota Gorontalo? Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat pengetahuan, sikap, dan tindakan penjual ayam geprek yang menggunaan styrofoam di Kecamatan Kota Tengah Kota Gorontalo. Desain penelitian ini menggunakan Survey Deskriptif, dengan jumlah populasi dan sampel sebanyak 62 Penjual Ayam Geprek dan dengan menggunakan tekhnik analisis data univariat.
Hasil penelitian untuk variabel pengetahuan yang terbanyak dalam penelitian ini adalah Kurang (64,5%) sedangkan responden dengan pengetahuan terendah dalam penelitian ini yaitu Baik (35,5%), sikap yang terbanyak dalam penelitian ini adalah Kurang (79,0%), pada variabel sikap yang terendah dalam penelitian ini yaitu Baik (21,0%), dan tindakan yang terbanyak dalam penelitian ini adalah Kurang (77,4%) sedangkan responden dengan tindakan terendah dalam penelitian ini yaitu Baik (22,6%).
Simpulan dari perilaku penjual ayam geprek yang menggunakan styrofoam di Kecamatan Kota Tengah Kota Gorontalo masih kurang baik dari tingkat pengetahuan, sikap, maupun tindakan. Saran untuk penjual agar lebih menggunakan kemasan yang aman dan sehat untuk dijadikan wadah ayam geprek, seperti halnya dalam penggunaan Biofoam (wadah dari pelepah pisang) dan atau Box khusus kemasan makanan.
Kata Kunci : Perilaku, Styrofoam, Ayam Geprek
ABSTRACT
Styrofoam (polystyrene) is the most commonly used packaging and has a large volume because it contains 90% air and 10% polystyrene. However, the harmful substances in it bring negative impacts on human health. The problem statement in this study is how is the behaviour of Geprek fried chicken sellers in Gorontalo city using Styrofoam for their product. The aim of this study is to fird out the knowlegde, attitude, and action of the sellers when choosing Styrofoam as packaging. This study is designed in the foam of descriptive survey. The population and sampel are 62 sellers, while the analysis is by univariate analysis technique.
The result of the study are as follows; respondent with the most knowledge was 64.5% (poor), respondent with the lowest khowledge was 35.5% (sufficient), respondent with the most attitude was 79% (poor), respondent with the most attitude was 21% (good), respondent with the most action was 77.4% (poor), and respondent with the lowes action was 22.6% (good).
These findings concluded that the behaviour of the Geprek fried chicken sellers using Styrofoam as packaging were still lack in terms of knowledge, attitude, and action. Therefore, it is strongly tecommended for them to use healthier and safer packanging from biofoam, such as banana leaf, or food grade packaging.
Keywords: behaviour, Styrofoam, Geprek fried chicken
Download berkas
