Penulis / NIM

FELICIA NOVITA / 821309018

Program Studi

D3 - FARMASI

Pembimbing 1 / NIDN

NUR RASDIANAH, S.Si., M.Si., Apt / 0013057504

Pembimbing 2 / NIDN

DEWI RAHMAWATY MOO, S.Farm, M.Sc., Apt / 0009038203

Abstrak

ABSTRAK Felicia Novita. 2009. Penetapan Kadar Aspartam Pada Minuman Serbuk Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Pembimbing I: Nur Rasdianah, S.Si.,M.Si.,Apt, Pembimbing II: Dewi R. Moo,S.Farm.,M.Sc.,Apt. Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat eksperimen murni yaitu untuk mengetahui kadar aspartam yang terkandung dalam minuman serbuk sesuai dengan SNI 01-6933-2004 dan Permenkes 722/Menkes/Per/IX/1988 Tentang Bahan Tambahan Pangan. Pemeriksaan kadar aspartam menggunakan alat kromatografi cair kinerja tinggi. Penelitian ini dilakukan di Balai Pengawasan Obat dan Makanan Provinsi Gorontalo. Dari hasil penelitian kadar aspartam pada minuman serbuk yaitu sebesar 283.33 ppm. Hasil ini jika dibandingkan dengan SNI 01-6933-2004 dan Permenkes 722/Menkes/Per/IX/1988 Tentang Bahan Tambahan Pangan tidak melebihi ambang batas, dimana persyaratan nya tidak lebih dari 600 ppm atau setara dengan 40 mg/kg berat badan. Kata kunci: Aspartam, Minuman Serbuk, Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka