Penulis / NIM

SRI RAMAYANTI / 821309030

Program Studi

D3 - FARMASI

Pembimbing 1 / NIDN

MOHAMMAD ADAM MUSTAPA, S.Si., M.Sc / 0022047702

Pembimbing 2 / NIDN

HAMSIDAR HASAN, S.Si, M.Si, Apt / 0025057006

Abstrak

Sri Ramayanti. 2012. 821 309 030. Identifikasi Zat Pengawet Natrium Tetraborat pada Jajanan Bakso di Kota Gorontalo. Karya Tulis Ilmiah, Program Studi D-III Farmasi, Jurusan Farmasi, Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan dan Keolahragaan, Universitas Negeri Gorontalo. Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat eksperimen, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya zat pengawet Natrium Tetraborat pada jajanan bakso di Kota Gorontalo. identifikasi zat pengawet ini menggunakan uji kertas tumerik. Dari hasil penelitian yang ada, semua sampel yang telah di teliti tidak mengandung Natrium Tetraborat. Kata Kunci : jajanan bakso, Zat Pengawet, Natrium Tetraborat, Kertas Tumerik

Download berkas

Abstrak

Bab I : Pendahuluan

Bab V : Kesimpulan, Saran dan Daftar Pustaka