Penulis / NIM
ANGGUN SASMITA IBRAHIM / 821417120
Program Studi
S1 - FARMASI
Pembimbing 1 / NIDN
Dr HAMSIDAR HASAN, S.Si, M.Si, Apt / 0025057006
Pembimbing 2 / NIDN
NUR AIN THOMAS, S.Si, M.Si.Apt / 0031128201
Abstrak
ABSTRAK
Anggun S. Ibrahim, 2021. Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Kulit Batang Matoa (Pometia pinnata) dengan Metode 1,1-Diphenyl-2-Picrylhidrazyl (DPPH). Skripsi Program Studi S1 Farmasi, Jurusan Farmasi, Fakultas Olahraga dan Kesehatan, Universitas Negeri Gorontalo. Pembimbing I Dr. Hamsidar Hasan, S.Si., M.Si., Apt dan Pembimbing II Nur Ain Thomas, S.Si., M.Si., Apt
Tumbuhan matoa (Pometia pinnata) adalah tumbuhan yang termasuk dalam famili Sapindaceae yang menyebar pada daerah tropis, termasuk Indonesia yang bisa dimanfaatkan sebagai antioksidan. Tanaman matoa diketahui memiliki kandungan senyawa flavonoid. Dimana flavonoid merupakan zat yang mempunyai sifat antioksidan dalam menangkap radikal bebas sebab terkandung gugus hidroksil yang sifatnya untuk reduktor dan bisa berguna untuk donor hidrogen terhadap radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan kimia dan aktivitas antioksidan kulit batang matoa (Pometia pinnata) dengan menggunakan metode 1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl (DPPH). Ekstraksi sampel dilakukan dengan metode ekstraksi bertingkat menggunakan pelarut n-heksan, kloroform, etil asetat dan etanol. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak kulit batang matoa (Pometia pinnata) mengandung senyawa Alkaloid, Flavonoid, Saponin, Tanin Steroid dan Terpenoid. Sedangkan nilai aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC50 ekstrak n-heksan, kloroform, etil asetat dan etanol yaitu 25, 5, 9, 4 ���¼g/mL. Nilai IC50 menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan adalah kategori sangat kuat.
Kata Kunci : Kulit Batang Matoa , Antioksidan , DPPH , IC50
ABSTRACT
Anggun S. Ibrahim, 2021. Phytochemical Screening and Antioxidant Activity Test of Pometia pinnata Skin using 1,1-Diphenyl-2-Picrylhidrazyl (DPPH). Undergraduate Thesis. Bachelor������s Degree Program in Pharmacy, Department of Pharmacy, Faculty of Sports and Health, State University of Gorontalo. The principal supervisor is Dr. Hamsidar Hasan, S.Si., M.Si., Apt, and the co-supervisor is Nur Ain Thomas, S.Si., M.Si., Apt.
Pometia pinnata is a plant belonging to the Sapindaceae family that spread in the tropics, including Indonesia, which can be used as antioxidants. It is known to contain flavonoid compounds. Flavonoid is a substance that has antioxidants in capturing free radicals because it contains a hydroxyl group which is a reducer and can be beneficial for hydrogen donors to free radicals. This study aims to determine the chemical content and antioxidant activity of Pometia pinnata skin using 1,1-Diphenyl-2-Picrylhidrazyl (DPPH). Sample extraction was conducted using a multilevel extraction method with n-hexane, chloroform, ethyl acetate, and ethanol as solvents. The results showed that Pometia pinnata skin extract contains Alkaloids, Flavonoids, Saponins, Tannins, Steroids, and Terpenoids. While the value of antioxidant activity showed the IC50 value of n-hexane, chloroform, ethyl acetate, and ethanol extracts are 25, 5, 9, 4 ���µg/mL. The IC50 value indicates that the antioxidant activity is in an extremely strong category.
Keywords: Pometia pinnata skin, Antioxidant, DPPH, IC50
Download berkas
