Penulis / NIM
MOH. ZULHAM WARTABONE / 912415030
Program Studi
S1 - EKONOMI PEMBANGUNAN
Pembimbing 1 / NIDN
Dr. SRI ENDANG SALEH, M.Si / 0013096708
Pembimbing 2 / NIDN
IVAN RAHMAD SANTOSO, SEI, MSI / 0002098302
Abstrak
ABSTRAK
Moh Zulham Wartabone. 912 415 030. â�Å" Analisis Pengembangan Industri Gula Aren Di Kecamatan Atinggola Kabupaten Gorontalo Utara �Di Bawah Bimbingan Ibu Dr. Sri Endang Saleh, M.Si Dan Bapak Ivan Rahmat Santoso, SE.I, M.Si.
Tujuan penelitian Untuk Mengetahui Bagaimana Pengembangan Industri Gula Aren Yang Dilakukan Di Kecamatan Atinggola, Dengan Metode Penelitian Menggunakan Kualitatif Dengan Analisis Data Deskriftif. Pengumpulan Data Yaitu Observasi, Wawancara, Dan Dokumentasi. Di Kecamatan Atinggola, Sampel penelitian Sebanyak 20 Orang yang merupakan pengrajin gula aren
Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa pengembangan industri gula aren yang ada di Kecamatan Atinggola pada umumnya masih menggunakan cara-cara yang tradisional dalam proses produksi yang dimulai dari penyadapan air nira hingga proses memasak. Dalam memasarkan hasil gula aren yang ada di Kecamatan Atinggola, keberadaan tengkulap sangat mempengaruhi dalam penentuan harga dan akses pasar. Selain itu pengrajin gula aren pada umumnya memeiliki pekerjaan utama sebagai petani jagung dalam memanfaatkan waktu jeda menunggu panen jagung, petani biasanya mengisi waktu sebagai pengrajin gula aren, namun sebagai pekerjaan sampingan gula aren justru menjadi sumber pendapatan utama bagi petani. Jumlah rata-rata pendapatan pengrajin gula aren berkisar Rp 1,700,000 per bulan atau Rp 20.400.000 per tahun. Dengan rata-rata produksi 137 kg per bulan atau 1.6 ton per tahun.
Kata kunci : Pengembangan Industri, Gula Aren
Download berkas
