Researcher
Muhammad Amir Arham
Types of research
Penelitian Prioritas Nasional MP3EI
Source of funds
DP2M Dit. Litabmas
Abstract
Pemahaman masyarakat pentingnya pengemasan dan pengolahan belum
terbangun, dengan demikian dibutuhkan untuk menciptakan nilai tambah.
Tujuan penelitian ini. Untuk meningkatkan nilai tambah komoditas ikan teri
di Kabupaten Gorontalo Utara. Mendesain strategi pemasaran komoditas
ikan teri di Kabupaten Gorontalo Utara. Mengembangkan model
pengemasan dan produk-produk olahan berbahan baku ikan teri di
Kabupaten Gorontalo Utara. Membentuk kelompok IKM sebagai
penguatan kelembagaan dan jaringan pemasaran maupun produk olahan
ikan teri. Metode yang digunakan adalah penelitian kualitatif dan FGD,
hasil penelitian enunjukkan bahwa nilai tambah komoditi ikan teri produksi
Gorontalo Utara masih sangat rendah. Sebagian besar pengolah ikan teri
sangat mengandalkan pembelian dan penjualan ke pedagang pengumpul,
tidak ada perlakuan pengemasan untuk meningkatkan nilai jual ikan teri.
Hampir seluruhnya responden yang juga berprofesi sebagai penjemur dan
pengumpul ikan teri belum pernah mencoba melakukan pengemasan
untuk dijual ke super market yang ada di Gorontalo. Belum adanya
kelembagaan yang dapat menopang para pengolah dan pengumpul ikan
teri yang ada di Gorontalo Utara, padahal kelembagaan sangat diiperlukan
untuk meningkatkan daya tawar bagi mereka, terutama dalam
menentukan mekanisme harga ikan teri.
This files has been downloaded 3690 times