ESSAY

Writer / NIM
MUDAWAMATUSH SHOLEHA / 441411062
Study Program
S1 - PENDIDIKAN KIMIA
Advisor 1 / NIDN
Dr NETTY INO ISCHAK, Dra., M.Kes / 0023026803
Advisor 2 / NIDN
SULEMAN DUENGO, S.Pd, M.Si / 0007017901
Abstract
Mudawamatush Sholeha. 2015. Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif pada Ekstrak daging kerang darah (Anadara granosa). Skripsi program studi pendidikan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Gorontalo. Pembimbing I Dr. Netty Ino Ischak, M.Kes dan pembimbing II Suleman Duengo, M.Si Kerang darah (Anadara granosa) merupakan salah satu bivalvia air laut yang pemanfaatannya belum optimal. Kerang darah diduga memiliki komponen aktif sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak kasar n-heksan, etil asetat dan metanol pada daging kerang darah (Anadara granosa). Senyawa diekstraksi dengan cara maserasi dan fraksinasi, uji fitokimia, dan uji aktivitas antioksidan. Rendemen yang dihasilkan pada maserasi sebanyak 500 gr sampel adalah, 1,5% ekstrak n-heksan, 2,1% ekstrak etil asetat dan 6,2% ekstrak metanol Uji fitokimia dari ekstrak memberikan hasil yang positif terhadap senyawa flavonoid, terpenoid dan steroid. Hasil uji aktivitas antioksidan pada ekstrak dengan menggunakan metode DPPH (Diphenil pikrihidrazyl) diperoleh nilai aktivitas antioksidan ekstrak n-heksan sebesar 15,95 mg AEAC/g (Ascorbic acid Equivalent Antioxidant Capacity) dan IC50(Inhibitor Concentration) sebesar 384,8 ppm, pada ekstrak etil asetat sebesar 20,72 mg AEAC/g dan IC50 sebesar 362,5 ppm sedangkan pada ekstrak metanol sebesar 17,34 mg AEAC/g dan IC50 sebesar 372,8 ppm. Kata kunci : Kerang darah (Anadara granosa), Aktivitas Antioksidan, komponen bioaktif, AEAC, IC50 dan DPPH.
Download files

ARCHIVES

2024
Year Essay 2024
2023
Year Essay 2023
2022
Year Essay 2022
2021
Year Essay 2021
2020
Year Essay 2020
2019
Year Essay 2019
2018
Year Essay 2018
2017
Year Essay 2017
2016
Year Essay 2016
2015
Year Essay 2015
2014
Year Essay 2014
2013
Year Essay 2013
2012
Year Essay 2012
2011
Year Essay 2011