Writer / NIM

LIAN Z. MAKU / 612310027

Study Program

D3 - TEKNOLOGI HASIL PERKEBUNAN

Advisor 1 / NIDN

LISNA AHMAD, S.TP, M.Si / 0029127702

Advisor 2 / NIDN

ZAINUDIN ANTULI, M.Si / 0013086506

Abstract

ABSTRAK LIAN Z. MAKU 612 310 027 Pengolahan Ampas Kedelai Menjadi Tepung di Lembaga Keterampilan Dan Pelatihan (LKP) Susu Essoya dibawah bimbingan Lisna Ahmad dan Zainudin A.K Antuli Tujuan dari kajian ini yakni untuk mengetahui proses pengolahan ampas kedelai menjadi tepung. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen. Hasil yang diperoleh pada pengolahan ampas kedelai menjadi tepung sebagai berikut : penghilangan kadar air dengan cara penirisan dan pengepresan, pengukusan, penyangraian, pengeringan, penggilingan, dan pengayakan. Kata Kunci : ampas kedelai, tepung.

Download files

Abstract

Chapter I : Introduction

Chapter V : Conclusion, Suggestion and Bibliography