Writer / NIM

FELICIA NOVITA / 821309018

Study Program

D3 - FARMASI

Advisor 1 / NIDN

NUR RASDIANAH, S.Si., M.Si., Apt / 0013057504

Advisor 2 / NIDN

DEWI RAHMAWATY MOO, S.Farm, M.Sc., Apt / 0009038203

Abstract

ABSTRAK Felicia Novita. 2009. Penetapan Kadar Aspartam Pada Minuman Serbuk Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Pembimbing I: Nur Rasdianah, S.Si.,M.Si.,Apt, Pembimbing II: Dewi R. Moo,S.Farm.,M.Sc.,Apt. Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat eksperimen murni yaitu untuk mengetahui kadar aspartam yang terkandung dalam minuman serbuk sesuai dengan SNI 01-6933-2004 dan Permenkes 722/Menkes/Per/IX/1988 Tentang Bahan Tambahan Pangan. Pemeriksaan kadar aspartam menggunakan alat kromatografi cair kinerja tinggi. Penelitian ini dilakukan di Balai Pengawasan Obat dan Makanan Provinsi Gorontalo. Dari hasil penelitian kadar aspartam pada minuman serbuk yaitu sebesar 283.33 ppm. Hasil ini jika dibandingkan dengan SNI 01-6933-2004 dan Permenkes 722/Menkes/Per/IX/1988 Tentang Bahan Tambahan Pangan tidak melebihi ambang batas, dimana persyaratan nya tidak lebih dari 600 ppm atau setara dengan 40 mg/kg berat badan. Kata kunci: Aspartam, Minuman Serbuk, Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

Download files

Abstract

Chapter I : Introduction

Chapter V : Conclusion, Suggestion and Bibliography