ANALISIS PERBEDAAN MUTU ABON IKAN NIKE (Awaous melanocephalus) METODE PENGGORENGAN DEEP FRYING DAN PAN FRYING Oleh: MELISA ARKANI Tanggal: 04.05.2017
PPemanfaatan Buah Mangrove (Bruguiera gymnorrhiza) Pada Produk Selaiengaruh Oleh: UPIN NUSI Tanggal: 02.02.2017
KARAKTERISTIK SAUS IKAN JULUNG-JULUNG (Hemirhamphus far) ASAP Oleh: MARYAM K. ABAS Tanggal: 02.02.2017
KARAKTERISTIK HEDONIK DAN KIMIA KULIT DADAR GULUNG DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Kappaphycus Alvarezii Oleh: ISMAIL T. HADA Tanggal: 02.02.2017
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorhizza) TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU KUE KOLOMBENGI Oleh: FEBRIYANTO HUSAIN Tanggal: 31.08.2016
UJI TINGKAT KELULUSAN IKAN NILA ( Oreochromis niloticus ) HIDUP YANG DITRANSPORTASI SECARA KERING DENGAN MENGGUNAKAN EKSTRAK UBI KAYU (Manihot sp. ) Oleh: NOVIANTY B. MASHUR Tanggal: 02.02.2017
KARAKTERISTIK MUTU ORGANOLEPTIK DAN KIMIAWI SOSIS DENGAN KOSENTRASI UDANG PUTIH (Litopenaeus vannamei) YANG BERBEDA Oleh: TRI YULVITA MAHABU Tanggal: 02.02.2017
PEMANFAATAN RUMPUT LAUT (KAPPAPHYCUS ALVAREZII) PADA PRODUK SELAI TOMAT Oleh: RISMAN IBRAHIM Tanggal: 02.02.2017
EVALUASI KANDUNGAN MERKURI (Hg) PADA BEBERAPA IKAN EKONOMIS PENTING DI DESA MOPUYA KABUPATEN BONEBOLANGO PROVINSI GORONTALO Oleh: ALTI MOHAMAD Tanggal: 31.08.2016
KARAKTERISTIK MUTU IKAN DEHO (Euthynnus affinis) YANG DIASAPI MENGUNAKAN TONGKOL JAGUNG (Zea mays) PADA LAMA PENGASAPAN BERBEDA Oleh: HENDRA ZAKARIA Tanggal: 02.02.2017
FORMULASI SAMBAL IKAN LAYANG (Decapterus sp.) ASIN KERING DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii DAN KARAKTERISTIK PRODUK TERPILIHgfdgfdhggfhgf Oleh: ABDUL KADIR NUPU Tanggal: 02.02.2017
Analisis hedonik bakso pada konsentrasi udang putih (litopenaeus vannamei) berbeda serta uji mutu hedonik dan kimia produk terpilih Oleh: YUSRAWAN I GAIB Tanggal: 02.02.2017
FORMULASI DAN KARAKTERISASI KUE KERING YANG DIFORTIFIKASI ABON IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis. L) ASAP Oleh: MELANTI MALAWO Tanggal: 02.02.2017
KARAKTERISTIK MUTU HEDONIK DAN KIMIAWI KUE TRADISIONAL WAPILI DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii FORMULA TERPILIH Oleh: SASKIYA BAPUAI Tanggal: 04.05.2017
PEMANFAATAN BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris) SEBAGAI PRODUK SIRUP DENGAN PENAMBAHAN JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) Oleh: SISKAWATY PAKI Tanggal: 02.02.2017
FORMULASI DAN KARAKTERISASI ORGANOLEPTIK DAN KIMIA NUGGET CUMI-CUMI (Loligo sp.) Oleh: CUCU CAHYAWATI BINOLOMBANGAN Tanggal: 04.05.2017
FORMULASI KERUPUK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BUAH MANGROVE (Bruguiera gymnorrhiza) DAN KARAKTERISASI FORMULA TERPILIH Oleh: YASIN PAKAJI Tanggal: 02.02.2017
KARAKTERISTIK MUTU ORGANOLEPTIK DAN KIMIA STIK IKAN LAYANG (Decapterus sp.) DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomea batatas L) Oleh: FEBRIYANTI OINTU Tanggal: 04.05.2017
ANALISIS KIMIA PUPUK CAIR DARI LIMBAH UDANG (Litopenaeus vannamei)HASIL FERMENTASI EFFECTIVE MICROORGANISME (EM4) Oleh: NURHIDAYAH Tanggal: 02.02.2017
PEMANFAATAN TEPUNG IKAN TERI (Stelophorus commersonii) SEBAGAI SUMBER PROTEIN DAN KALSIUM PADA PRODUK BISKUIT TRADISIONAL GORONTALO Oleh: SUNARTI SAHARI Tanggal: 31.08.2016
KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA KAMABOKO BERBAHAN DASAR SURIMI IKAN MANGGABAI (Glossogobius giuris) PADA SUHU DAN WAKTU PEMASAKAN BERBEDA Oleh: DIAN WIDIA LESTARI Tanggal: 02.02.2017
PENENTUAN MASA SIMPAN STIK RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii FORTIFIKASI TEPUNG UDANG REBON (Mysis sp.) DENGAN KEMASAN POLIPROPILEN Oleh: SHAFIRA DWIANA SARI Tanggal: 31.08.2016
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA KERUPUK BERBAHAN DASAR UBIJALAR (Ipomea batatas) FORTIFIKASI RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii Oleh: JAKARIA KASIM Tanggal: 02.02.2017
